买的细的广东米粉。
先浸泡一下，让米线软一点。
鸡蛋提前炒好备用
卷心菜（包菜）洗净切丝，备用。
韭菜切断，辣椒切断备用。
锅里加油（也可以用猪油），烧热加入小米椒，翻炒几下下入米线，翻炒。
然后加入韭菜，鸡蛋，加调料生抽，老抽，耗油，先翻炒上色。
最后加卷心菜，菜生一点脆口比较好吃。试下味道，如果偏淡加点盐翻炒出锅。
装盘，出菜。喜欢吃肉的也可以加入一些午餐肉，牛肉片，香肠片一起炒。
喜欢吃肉的也可以加入一些午餐肉，牛肉片，香肠片一起炒。