西红柿炖牛肉（电饭锅版）

作者： 大娃4466

食肉动物的最爱

用料

• 牛肋条 600-800克
• 西红柿 4个
• 干辣椒 3个
• 香菜 2根
• 姜 3片
• 葱 5-6段
• 料酒或白酒 3勺
• 香叶 2片
• 八角 3-4瓣
• 生抽 3勺
• 冰糖 2块
• 番茄沙司 1勺
• 盐 1-2勺

西红柿炖牛肉（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

姜切片、葱切段、西红柿切块（把整个西红柿，用开水烫个7-8分钟，容易去皮）；香菜切段（最后的装饰）；

步骤 2

牛肉切块、冷水浸泡出血水，中途换2-3次水；做壶开水

步骤 3

冷水下牛肉，放2片姜、2-3段葱、2瓣八角、2勺料酒，香叶2片、水开3-4分钟

步骤 4

捞出焯好水的牛肉块，用热水或温水冲洗干净，控干水

步骤 5

牛肉块、西红柿块倒进电饭锅，放1-2片姜、2-3段葱、1勺白酒、1-2瓣八角、生抽3勺、冰糖2块、香叶2片、3个干辣椒、一碗温水（喜欢喝汤可多加点水）

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步骤 6

步骤 6

电饭锅煲汤（或卤煮）模式，1小时20分，够用

步骤 7

（我中途大概40分钟定个闹钟，加1勺番茄沙司，加1-2勺盐、调味）

步骤 8

加点香菜末，色香味俱全

菜谱创建时间：2024-10-06 11:26:32