秋葵蒸蛋

作者： 叭叭不离食

用料

• 鸡蛋 3只
• 秋葵 2根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 温水（45°） 240克

秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1:三只鸡蛋打散，加入45°温水共240ml，再加适量盐。 2:过筛撇去浮沫。 3:秋葵洗净去头去尾，切薄片放入蛋液。

步骤 2

1:锅中加水，大火烧开改中火，将碗上蒙保鲜膜，放入锅中隔挡，盖上盖子蒸8分钟 2:八分钟后关火再闷两分钟（让水蒸气凝结避免塌陷减少影响）

步骤 3

出锅，淋上一圈生抽和香油，无气孔如布丁般的蒸蛋便好啦！

菜谱创建时间：2024-10-03 20:34:34