枣糕

作者： Yin_Chunlai

用料

• 红枣 150克
• 红糖 130克（不喜甜可100克）
• 玉米油 80克
• 泡打粉 8克
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 8个
• 白芝麻 适量
• 核桃 适量

枣糕的做法步骤

步骤 1

准备去核红枣150克

步骤 2

用料理机打碎

步骤 3

把150克红枣碎+100克牛奶+130克红糖倒入平底锅中，中小火炒至如图后放凉。

步骤 4

放凉的红枣酱中打入8颗常温鸡蛋🥚，全蛋打发。（常温鸡蛋更容易打发哦！）

步骤 5

全蛋打发要有耐心哦，大概10分钟左右，打到蓬松发白的状态，提起来画8字十秒不消失即可。

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步骤 6

步骤 6

筛入混合好的200克低筋面粉+8克无铝泡打粉，翻拌均匀。

步骤 7

倒入80克玉米油，翻拌均匀。

步骤 8

倒入8寸古早蛋糕模具中。烤箱提前预热上下火150℃，烤一个小时。

步骤 9

香喷喷的枣糕就做好啦！我忘了放白芝麻😅 喜欢吃核桃的可以放一些核桃，表面还可以放南瓜籽会更香哦！

菜谱创建时间：2024-10-02 23:26:02