肉切沫（肥瘦皆有会更香），葱蒜小米辣切碎，老抽生抽豆瓣酱五香粉鸡精淀粉倒入小碗中加入少量水搅拌成料汁。
锅热倒油，开小火，先倒入肉沫煸香，加入葱蒜小米辣翻炒出香味。 （同步此时可把面条下入另外一个煮锅煮熟）
转中火，倒入料汁后继续翻炒一会儿，开大火收汁。此时从另外锅中捞出煮好的面条。若喜欢清爽些的口感的，面条可以过一次水。
面条装盘，倒入炒好的肉酱后拌匀。趁热吃掉，实在是太好吃啦！