香信菇提前泡15-20分钟，攥干水分，切丝备用。没有的话香菇也可以。
干鱿鱼，用剪刀剪成丝，泡五分钟。可以利用泡香菇的水继续泡发，泡完的水先留着别倒，待会儿炒菜的时候可以适量加入锅里。
白萝卜切丝，粗细看自己喜欢吧，先放少许盐杀下水分，漂洗后攥干水分。猪油烧热后先下姜蒜丝炒出香味，下鱿鱼丝继续扒拉几下爆香。 下香信菇丝继续炒，可以适量加一点刚才泡食材的水帮忙快点儿炒软（别太多）。 下萝卜丝，期间可少量多次加泡发水，炒软一些就加入适量盐、味极鲜、蚝油，最后关火可加点儿味精炒匀，出锅完成。