鲜贝丁炒丝瓜

作者： 柚子茶悠悠

扇贝，肉质鲜美，营养丰富。扇贝的精华是它的闭壳肌，也就是我们所说的扇贝丁，不管用来做汤还是炒菜，味道那是一个鲜美，吃了就再也忘不了。

用料

• 鲜贝
• 胡椒粉
• 生姜
• 料酒
• 丝瓜

鲜贝丁炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

鲜贝丁里加两勺淀粉稍捏揉，再用清水多次清洗干净，控一下水分，加盐加白胡椒粉和几滴白酒（没买到好的料酒，白酒替代了）腌制十分钟

步骤 2

适量花生油烧至八成热，投入姜片爆出香味，放入扇贝丁翻炒至嫩熟

步骤 3

把贝丁拨至锅边，中间加入丝瓜翻炒至熟透，加盐再略焖一会儿，出锅盛盘。

菜谱创建时间：2024-09-26 19:22:57