一开始不知道好不好吃又没拍过程 以后有时间再拍吧
排骨洗干净 冷水下锅、倒料酒和姜焯水后用高压锅压个5分钟那样等高压锅自己排气再打开。 炒锅里放些冰糖，中小火熬制成糖色放入排骨翻炒上色。 然后倒点酱油，冰糖，陈醋，盐，翻炒几下就好了。 高压锅压过的肉比较软，也熟了，所以不用炒太久。 因为小孩子们吃，所以要比较容易咬，否则咬不动又浪费了。 有机会有时间再拍照吧。 先写下步骤方便自己以后回忆。