纸托mini小蛋糕（特）

作者： Dora_哆哆

❤️2024.9.22

用料

• 糊糊部分——👇
• 玉米油 23克
• 清水 67克
• 吉士粉 5克
• 牛奶替代 6克
• 盐 0.5克
• 纽粉 33克
• 日本蛋糕粉 33克
• 泡打粉 1克
• 蛋白部分——👇
• 糖 17克
• 未打发的蛋清 13克

纸托mini小蛋糕（特）的做法步骤

步骤 1

蛋白部分把糖全部倒入蛋白里 放冰箱急冻 到微微有冰茬 别冻过了 烤箱预热10分以上 选戚风蛋糕模式上165 下155度 糊糊部分 除了泡打粉和两种面粉 其他的全部倒入容器 用手打蛋抽搅拌水油融合 面粉过筛 分次倒入容器 搅拌至无颗粒 （面粉别嫌麻烦一起全倒里面 容易有大颗粒）放置备用 取出蛋白 用打蛋器打发至盆倒扣不流动 糊糊部分加入泡打粉搅拌均匀 取蛋白一半放入糊糊里 搅拌均匀 在把蛋白全部倒入糊糊里搅拌均匀 放入裱花袋均匀的挤入24连模具里 放入烤箱中层 戚风蛋糕模式上165 下155度 烤20分钟 就好了

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2024-09-24 22:39:52