面包所有材料均放入面包机中，揉出粗膜，滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟，均分6份，滚圆，松弛10分钟。
松弛好的面团擀成长舌状，翻面擀成长方形，底部捏薄，从上往下卷起来，收口捏紧，擀开一端，再包入另一端，底部收口捏一圈，发酵至1.5倍大。 糖水煮至90度左右，转为小火，发酵好的贝果正反面各烫20秒。 烤箱上下火180度，烤18分钟，大约4分钟后盖锡纸防止上色过度。 准备奶酪馅，将软化的奶油奶酪加入细砂糖、开心果酱搅拌均匀。
烤好的贝果晾凉切开，挤上奶酪馅，再盖上另一半贝果，滚一层开心果碎装饰。