虾滑都挤出来平铺在碗底，加入一点胡椒（我喜欢蛋白质类+胡椒的口感，不喜欢不加也可以）1/3勺盐记得撒匀，怕撒不匀就用那种海盐/海盐黑胡椒研磨瓶来一点
强烈推荐蒸蛋神器，十几块钱帮你摆脱过滤烦恼，无痛获得镜面蒸蛋。 2-3个鸡蛋打散，补温水补齐到共400-450ml，蒸蛋神器上面有刻度线 2个口感就水一些但怎么都不会老，像喝鸡蛋羹，3个质地就更紧实密度更大吃起来更扎实，我喜欢水一点所以是2个鸡蛋加水到450ml
蛋液倒入虾滑。我喜欢倒扣一个能覆盖碗、又可以放入蒸锅的的小盘子。要么就是保鲜膜封口扎几个眼。还有那种长得像浴帽的保鲜膜套扎眼也很方便。
请出老朋友，蒸15min（普通燃气灶烧水蒸锅11min即可）
出锅加蒸鱼豉油半勺（觉得淡自己随意补），点一点点香油，葱花（不喜欢可以不加）
底部的虾滑也很Q弹顺滑，和蛋羹葱花香油豉油融为一体❤️ 这道菜再焯烫一个叶子菜，来根玉米/地瓜，也是一顿合格的减脂餐了