鲫鱼汤

作者： 南飞的嬿子

一道即简单又超美味的汤！女儿不爱吃鱼，但对鲫鱼汤完全没有抵抗力，因为太太太鲜了🥢(๑╹ڡ╹๑)

用料

• 鲫鱼 3-4 条
• 姜 10 克
• 盐 适量
• 黑木耳 适量
• 蛋饺 6 只
• 黑鱼片 300 克
• 料酒 适量（我没加）
• 葱 适量

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

叮咚上花了二十不到买的杀好的活鱼，洗净用厨房用纸吸干水份后，热锅冷油下锅煎

步骤 2

煎至金黄翻面

步骤 3

捣碎！没错，因为鲫鱼刺太多，鱼肉我们就不吃了，捣碎后加入生姜煸炒一会儿

步骤 4

加入烧开的水（汤变奶白的关键），水量根据鱼量调整，我是 400 克的鱼加入大约 800ml 开水

步骤 5

大火烧开后转中小火 20 分钟左右，汤比牛奶还白！用漏勺把鱼骨和鱼肉捞出

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步骤 6

步骤 6

过滤出的汤汁加入蛋饺、泡发后的黑木耳、叮咚上购买的上过浆的黑鱼片，加入适量盐和白胡椒粉、葱段

步骤 7

开吃🤩鲜

菜谱创建时间：2024-09-23 19:22:36