榨菜炒肉丝｜下饭神器系列

作者： 一只菜团子

绝搭子大米饭🍚食谱戳这里吼！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

用料

• 食材：榨菜2包，瘦肉丝250g，蒜瓣4粒，姜3片，青红椒5根，菜籽油，生抽，料酒，玉米淀粉，蚝油，白糖，味精。

榨菜炒肉丝｜下饭神器系列的做法步骤

步骤 1

把一块瘦肉洗净切成丝。

步骤 2

加入一勺玉米淀粉、半勺蚝油、1/3勺味精、一勺料酒、一勺生抽、一勺菜籽油搅拌均匀。

步骤 3

然后加一勺清水再次拌匀封上保鲜膜进冰箱冷藏一个小时。

步骤 4

把包装榨菜倒出来。

步骤 5

用清水反复冲洗掉调味料，然后沥干水分备用。

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步骤 6

步骤 6

把姜蒜瓣拍扁切碎、青红椒洗净切碎圈备用（不吃辣可以不放）。

步骤 7

锅里倒入适量的菜籽油，先下入腌制好的肉丝。

步骤 8

快速翻炒至变色。

步骤 9

再加入姜蒜末和青红椒碎，翻炒出香味。

步骤 10

把沥干水分的榨菜丝下入锅内快速的翻炒均匀入味。

步骤 11

再加入一小撮白糖合味提鲜。

步骤 12

翻炒几下差不多就可以准备出锅啦！

步骤 13

一道非常爽口好吃的下饭菜！🥳🥳🥳

步骤 14

🤠：绝搭子大米饭🍚食谱戳这里吼！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

菜谱创建时间：2024-09-22 14:21:37