快手菜～大葱炒鸭胗

作者： 洛斯特林

极其快手简单的一道菜 胗可用鸡鸭鹅的都可以 胗炒了会出水，需要把水倒了 控制好时间，鸭胗很快熟

用料

• 鸭胗 8-10个
• 大葱 小半根
• 料酒或者米酒 适量
• 酱油 一勺
• 老抽 一勺

快手菜～大葱炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗先处理好切薄片，再加点盐，胡椒粉，料酒或者米酒（广东米酒）腌一下底味

步骤 2

大葱适量

步骤 3

热锅热油把鸭胗倒下去炒，（可以加点料酒下去，不加也可以）炒一会就会出水的，这个时候马上把水倒了，加盐和糖调味

步骤 4

水倒了之后加入大葱，必须要快，不然鸭胗就老了，越老越缩小口感就很硬，加入大葱后加一勺酱油，一勺老抽，炒均匀即可

步骤 5

最后要是汁多了可勾个薄芡下去

菜谱创建时间：2024-09-17 21:03:34