把材料A中材料全部混合，揉一下，面团用不着特别细腻的揉，差不多就可以了，至于这里材料是不是冰的不重要，哪怕是夏天也不用担心，接下来我会告诉大家是怎么一回事，看下一个图
揉好的面团有点粗，不细腻不要紧，直接给面团丢冰箱一个晚上让面团自己水合起面筋，经过一晚上的水和面团，只要稍微的揉一下，他就会变得特别的细腻，可以拿出比较厚的膜
就像如图这样子，膜比较粗糙的，但是可以拉出膜了，这种水和的方法就是不用过多的去揉面，也不用担心面温过高，把所有材料混合一下，放冰箱里一个晚上让，让面团自己审核一下，然后再拿出来稍微揉一下，就可以得到一个比较粗糙的膜
再把酵母黄油和盐，全部揉进去，揉出手套膜，这里注意一点，出缸的面温不宜超过26℃。
揉好的面团放到室温或者是24℃的环境下发酵至两倍大，发酵好的面团给它排气.分割成一小个一小个，大概165g。松弛跟15分钟这样子擀卷的时候就不会回缩。
擀面杖把面团擀平，然后面团两边对折。全部擀完，再从第一个给擀卷.涂上我们的馅料给它卷下来就可以了。
如果你的模具不是低糖不粘的，你就要刷一层黄油，如果是低糖模具就不需要了。 新手宝宝们，你看一下，我不是低糖模具，我就旁边刷了一层黄油，你看那个黑色的低糖模具我就没有刷，因为它不粘。
发酵到土司模具八九分满就可以推入烤箱进行烘烤了。我用的是海氏的烤箱，烤箱提前预热，风炉模式160度烤10分钟，然后换135度烤20分钟左右即可，出炉震一下，然后脱模，表面上色可以就盖锡纸。我用的是风炉模式，给大家参考一下每家的烤箱温度不一样，要根据自己家的烤箱温度来进行调整。