鹿茸菇提前泡发两小时 五花肉切薄片 起锅烧油，油热下五花肉、姜片煸炒至肉微焦（中途加点料酒去腥），把肉扒拉到一边，下火锅底料炒香（能吃辣的可以加点剁椒），下鹿茸菇、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，加没过锅底的水盖盖咕咚五分钟，开盖加鸡精，扒拉两下出锅！