原味墨西哥薄饼

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 中筋面粉 200 克
• 盐 2 克
• 泡打粉 2 克
• 水 120 克（40 度）
• 油 10 克

原味墨西哥薄饼的做法步骤

步骤 1

所有食材搅拌成絮状。

步骤 2

手揉成团后盖盖子，醒面20分钟。

步骤 3

取出面团，分割成6等份，团圆在桌面上，再次室温静置10分钟。

步骤 4

撒上干面粉，按扁面团，把面团擀成20cm直径宽的面片。

步骤 5

锅里不要放油，直接把饼放进热锅中，干烙饼。

步骤 6

小火 1 分钟后，翻面再煎 10 秒。

步骤 7

出锅用棉布包裹起来会更柔软。

菜谱创建时间：2024-09-13 04:59:00