好吃的关键是你喜欢的什锦榨菜丝，我这个是红油春笋，里面有竹笋、芥菜、萝卜干。如果买不到什锦的，用单一的榨菜丝也行，必须买你喜欢的那个口感。
把猪肉切成丝，控干水分。锅里倒油，把猪倒进去，煸干水分。水分一干倒入葱姜蒜香菇，继续翻炒。我没有葱了，用的洋葱，香菇可以换成任何你喜欢的配菜，但不要放多了。
洋葱和香菇软了，倒入洗干净剪成段的干辣椒，继续翻炒。肉、洋葱和香菇微黄，倒入1勺料酒、适量的五香粉和胡椒粉，翻炒均匀
倒入香菜，翻炒均匀即可，倒入1勺生抽，继续翻炒均匀。倒入什锦榨菜丝，翻炒均匀，关火。不知道大家的榨菜放多还是放少，也不知道你们买的榨菜咸不咸，这时尝一下肉的味道，再决定加多少盐。
这个是真的好吃，特别香，喜欢香菜的更不能错过