快手可乐鸡翅

作者： Nasan

用料

• 鸡翅 2个
• 可乐 一瓶
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 葱 两三根

快手可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅让老板切小块，我这边一个鸡翅切4块

步骤 2

早市买来的新鲜鸡翅不焯水，直接用生粉捏洗一遍再过多几遍清水，直接水清澈，沥干备用

步骤 3

热锅凉油，大火，油稍微冒烟把沥干水的鸡翅块倒进锅里煎，煎至两面稍微焦黄，把洗干净的葱姜（姜用刀拍裂更容易入味，葱打结）放锅里，加生抽翻炒几下

步骤 4

如果有老抽可以少量加点，更好上色，我家没有老抽，直接放可乐，小瓶可乐一整瓶，大约和鸡翅齐平的量，盖上盖子，大火煮开转中小火。

步骤 5

注意火候，别烧干了，我家炉子大约8分钟就差不多了，开盖，收汁，把葱结捞出，鸡翅块装盘，开饭

快手可乐鸡翅的小贴士

加可乐后，煮开盖上盖子，火不要太大，多看看锅里的汤汁。汤汁剩很少差不多就好了，全程不需要加水

菜谱创建时间：2024-09-10 12:56:15