澳洲特色 银边牛肉

作者： 泳卉泳卉

可以蘸料吃 可以夹面包 可以配泡面 可以空口吃 卤一次 全能了

用料

• 牛腱子 750g
• 洋葱/芹菜 400g

澳洲特色 银边牛肉的做法步骤

步骤 1

Corned Beef银边牛肉，这个肉是是牛臀部位的肉，几乎全是瘦肉 它是提前腌过所以是咸的 我怕太咸 提前泡了3小时 盐味基本都泡没了

步骤 2

泡血水 多换几次水 到这样干净的状态

步骤 3

冷水下锅加料酒黑胡椒 焯水5分钟 热水冲洗干净

步骤 4

芹菜洗干净切块 加入牛肉片 澳洲本地做法是加两大勺醋和黑胡椒 山西人的做法是白水煮 吃的时候沾醋 加莫过一半料的开水 外锅一杯半的水 开煮

步骤 5

煮好了 随意搭配 开吃

菜谱创建时间：2024-09-08 10:27:24