薄脆芝麻饼干 ～想到小时候配牛奶的杏仁饼干

作者： 泳卉泳卉

有天整理家里 看到小时候的照片里 手里有杏仁小圆饼 记起来小时候都是由他搭配牛奶的 一时兴起 自制一批 由于偏爱芝麻香 又添加了芝麻 这个方子甜度刚好 感觉很满意 放凉 脆脆的 可以当作早餐或者下午茶来享用啦 方子的比例 可以烤15块中型的饼干 下次可以做小一点 就更像小时候的形状了

用料

• 鸡蛋 光蛋清也行 1个
• 糖 20克
• 植物油 5克
• 低筋面粉 35克
• 芝麻 25克

薄脆芝麻饼干 ～想到小时候配牛奶的杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 糖 油 在碗中搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉 搅匀

步骤 3

最后拌入芝麻

步骤 4

烤箱预热 烤盘垫纸 用勺子加入蛋糊 压开控制在2mm厚度 中层 上火150下火150 烤12分钟 或者 上火130 下火 130 风烤 35分钟 如果烤不够干 可挑出薄的 剩下的每3分钟看一下状态 预防焦掉

步骤 5

烤到周围颜色变深就可以取出来了。 待冷拿出来 装入保鲜盒

薄脆芝麻饼干 ～想到小时候配牛奶的杏仁饼干的小贴士

当时随手拿了锡纸 过后体会 应该还是油纸比锡纸更好 一定要尽可能薄 冷了才会脆 没有添加剂的小饼干最好3天内吃完哟

菜谱创建时间：2019-10-06 15:25:22