晒米粉肉

作者： 青橙子

米粉肉都喜欢吃吗～～ 今天阳光甚好 晒点米粉肉吃吃吧～～

用料

• 五花肉 500克
• 盐 3-5克
• 白糖 2-3克
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 白酒 8-10克
• 其他喜欢的调味 适量
• 米粉 100-150克左右

晒米粉肉的做法步骤

步骤 1

猪肉选自己喜欢的部位 我这个是五花肉 肥瘦相间那种 五花肉清理干净沥干水份备用 （我烧了一下皮去毛腥味）

步骤 2

切好的肉先腌制 最基础的调味就是 盐 糖 酱油白酒、调味用量按自己口味下！ 下好调味 用手抓拌均匀 ⚠️进阶调味就下自己喜欢的比如 胡椒粉 五香粉 十三香 豆腐乳等等 喜欢什么口味就下什么料！ 肉至少腌制1-2小时才好入味

步骤 3

米粉可以自己炒米磨 （自己炒就是大米小火炒黄炒香后打碎就是原味米粉） 也可以买现成的蒸肉米粉哦！

步骤 4

每一片肉都粘满米粉 可以用手按按紧！

步骤 5

现在是9月 温度还比较高 大太阳晒一整天就好 如果是冬天温度低有太阳需要晒2天左右！

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步骤 6

步骤 6

晒好的米粉肉是硬硬的哈 晒好后可以煎着吃 也可以蒸着吃！ 还可以煎了以后炒或烧 爱怎么吃怎么吃 很香的哦！ 不马上吃就冰箱冷冻保存！

菜谱创建时间：2024-09-06 18:21:06