🎈芹菜叶摘下来，清洗干净，沥干水分，我是用厨房剪子剪碎的或者剪成丝状。 🎈土豆丝用刮丝器最细的刮丝口，刮成细丝，不用泡水。 🎈大葱或香葱切葱花。 以上菜倒入大盆里，加入两颗生蛋，适量面粉和水，搅拌至又粘稠又有流动感，有点像稠酸奶搅拌后的状态。再加入白胡椒粉，盐拌匀即可。
我用的电饼铛，锅热后刷薄油或喷油，夹入适量菜糊，用铲子压扁一些，我这个厚度大约一厘米吧。大概一两分钟底面焦黄，翻面再煎，盖上盖子，焖一两分钟即可。
一面焦脆
一面软嫩，妹妹说，口感像里面有土豆泥
最后调个蒜汁，因为孩子吃，蒜放的很少。大蒜两小头，生抽，米醋各两勺，再加入白胡椒粉适量，再根据口味加入水稀释咸淡。
蘸上蒜汁美味极了😃