锅里放油，皮蛋掰开煎一下。 *没有皮蛋的话正常煎1-2个鸡蛋，但是相信我皮蛋做出来会很鲜！
煎成这样焦黄焦黄的时候拨到旁边，剩下的油里切一点蒜炒香。
多加一点水，大火烧开之后盖盖小火多煮一会，就会得到这样奶白色的汤。
放什么菜自己搭配，我这里面有豆腐、蘑菇、虾仁、紫菜，还煮了一把面，成分十分复杂，叶子菜可以后放不然煮太烂了。调味放了盐、鸡精、胡椒粉，也可以再加一点糖。
最后盖盖焖熟就行了，出锅前可以撒点葱花（补一张吃了一半的图）。