红烧汪丫鱼

作者： 泊船瓜州

汪丫鱼小刺少，适合孩子吃。

用料

• 姜 1小块
• 八角 1个
• 蒜 4颗
• 葱花 3根
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 鱼 6条
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

红烧汪丫鱼的做法步骤

步骤 1

汪丫鱼先用清水洗干净，再用开水烫掉表面的黄膜。

步骤 2

油锅烧热，放入葱蒜，姜片，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香

步骤 3

加入冷水

步骤 4

放入汪丫鱼，水量没过鱼身，放入研磨的黑胡椒颗粒，

步骤 5

放入生抽老抽

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步骤 6

步骤 6

放入盐

步骤 7

所有调料放入后用锅铲轻轻推动鱼，让汤汁均匀的的融化调料。

步骤 8

盖上锅煮10分钟左右。

步骤 9

尝一下咸淡撒一点点辣椒面

步骤 10

出锅前撒上葱花。

菜谱创建时间：2024-09-03 08:39:51