色拉油两斤，五成分别热下入，洋葱丁300克，杏鲍菇丁250克，蒜丁250克。炸到微微发黄捞出备用。
油温加热到五成热，下肉三斤，把水气全都炒没，冒小泡的时候就可以下各种酱了。
加入以下所有酱翻炒五分钟， 老干妈豆豉280克 美乐香辣酱350克 东古排骨酱260克 李锦记蒜蓉辣椒酱226克 丁点干锅酱250克 桂林辣椒酱113克
最后放入调料， 东古蚝油300克 劲霸鸡汁30克 味精50克 第1部炸好的香料全部混合均匀即可。
这个酱真的是太无敌了拌面嗦粉，铁板都能用。