1️⃣照烧汁: 生抽3,老抽1,糖2,料酒1,淀粉1,水2 2️⃣酸汤: 葱花1,蒜末1,小米辣1,辣椒粉3,混合后用热油冲开,加入生抽2,醋2,蚝油1,加开水 3️⃣茄汁糖醋: 番茄沙司3,生抽1,糖1,醋1,淀粉1,水3 4️⃣鱼香汁: 热油炒豆瓣酱、蒜,再加入生抽2,老抽1,糖2,醋2,蚝油1,味精1,淀粉2,水1 5️⃣凉拌捞汁: 生抽2,糖半,醋2,蚝油1,味精1,水3;香辛料:蒜末1,芝麻1,洋葱碎3,小米辣适量,全部混合即可 6️⃣白灼汁: 油泼葱丝,姜丝,红椒丝,加入蒸鱼豉油5,蚝油1 7️⃣麻酱汁: 麻酱热水搅开;辣椒粉+蒜泥+葱花泼油;生抽3,蚝油1,醋2,糖1,味精1,盐适量,混合即可 8️⃣酱香炖汁: 热油炒黄豆酱3,豆瓣酱1,甜面酱1,加入生抽4,蚝油2,糖3,盐1 9️⃣酱香蘸料: 黄豆酱2,甜面酱1,番茄沙司2,蚝油1,糖1,淀粉1,水3,芝麻适量;油炒蒜末加料汁至浓稠收起