取一个带蒸隔的不锈钢蒸锅。蒸隔要是这种外置式的，不能是那种一片式架在中间的。因为后面要提起来沥水。
铺上一层纱布，再铺一层用水洗净泡了一夜的豆子
上面再盖上一层用水浸湿的纱布。我用的是蒸笼布，因为盖过红豆染了颜色。
盖一个重物。我正好有这种带孔的盘子。没有的拿个盘子也可以。
外面盖上毛巾。透气不透光就行。
每天上午晚上用喷头淋一次水，冲洗一下豆子表面，确保上下两层纱布湿润。再盖上毛巾。 这是夏天第四天的效果。