比早餐店好吃的大包子

作者： 我爱吃吃吃东西

做千张包多余了很多馅没用完，刚好来做几个大包子当早饭，味道非常赞！ 馅料可以换成其他自己喜欢的 这个配方可以做十个左右中等大小的包子

用料

• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 白糖 10g
• 水 100g
• 牛奶 70g
• 奶粉 10g
• 猪油 一勺
• 馅料 自备

比早餐店好吃的大包子的做法步骤

步骤 1

牛奶和温水放在碗中，水温手指放进去温暖不烫手，放入糖和酵母搅拌，静置十分钟。

步骤 2

取300g面粉

步骤 3

将酵母水慢慢的倒入盆中，边到边用筷子轻轻搅拌，直至变成絮状，先别揉，放五分钟

步骤 4

将盆中的絮状物揉成面团，加入猪油继续揉，可以多揉一会，盆光面光手光，放在盆中盖上盖子温暖地方发酵，冬天一小时，夏天四十分钟

步骤 5

将发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片，加入馅料后旋转着揉出褶子。发酵半小时

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸15分钟，闷三分钟打开，出锅！好吃！😋

菜谱创建时间：2024-08-29 11:51:47