韭菜豬肉水餃

作者： 南京王曙

用料

• 猪肉 150克
• 韭菜 75克
• 盐 ¼ 茶匙
• 蚝油 1 ½ 茶匙
• 鸡粉 ¼ 茶匙
• 米酒 ¾ 茶匙
• 葱姜水 60克
• 中筋面粉 150克
• 水 75克

韭菜豬肉水餃的做法步骤

步骤 1

主锅里加入面粉和水 30秒3速混合 揉面3分钟，饧面30分钟

步骤 2

梅头猪肉，可自己斩，也可以绞碎，再斩几下，放入调理盆

步骤 3

加入所有调料，顺着一个方向搅拌，看到茸茸

步骤 4

一点点加入葱姜水，搅拌

步骤 5

放冰箱半小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

韭菜去头，切碎

步骤 7

倒在肉上，加些油，锁住韭菜的水分

步骤 8

拌匀

步骤 9

中间戳个洞

步骤 10

小挤子

步骤 11

尽量擀圆，我做不到

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2024-08-28 16:48:08