乞丐版窑鸡王

作者： SourPizza

用料

• 鸡大腿 700克
• 盐焗鸡粉 10克
• 减盐生抽 15克
• 盐 2克可省略
• 油 10克
• 姜黄粉 2克上色用可省略
• 干碟或者蘸水 适量
• 洋葱 四分之一个

乞丐版窑鸡王的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净后往皮上浇热水，这一步去腥气，鸡皮也更漂亮

步骤 2

沥干水分后，加入盐焗鸡粉，生抽，盐巴，油，姜黄粉，抓匀后再铺上洋葱，最好在不靠皮的一侧这样鸡皮上色好看一些。建议腌制一夜

步骤 3

第二天鸡拿出来铺在锡纸上，洋葱放在最下面，用锡纸裹好避免漏汁，空气炸锅400F 55分钟，出锅即可开吃。吃的时候可以撒少许干碟，鸡汁可以拌饭，或者倒入白灼的蔬菜拌匀

菜谱创建时间：2024-08-28 13:15:57