简单但好吃的豉汁蒸排骨

作者： 赛赛香港代购

得到儿子和老公的好评，简单记录一下过程

用料

• 排骨 2根去后面脊骨
• 大蒜 半头剁碎
• 豆豉 10-20颗

简单但好吃的豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，控干水，加土豆淀粉和一勺白糖，姜适量，抓一抓，腌制20分钟左右，腌制完如果出水了把水倒掉。 再加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，一点点生抽抓匀。

步骤 2

准备大蒜和豆豉

步骤 3

小火把蒜头和豆豉爆香，淋入一些生抽

步骤 4

把豆豉和蒜头油倒进来

步骤 5

准备一点点生粉兑水，淋入排骨，拌匀

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步骤 6

步骤 6

拌匀后的样子，就可以开始蒸了

步骤 7

我的是冷水，直接加入电高压锅蒸30分钟，炖肉的那一档（图片不知道为什么没显示30那个数字），这个锅我观察了，实际水烧开后就炖14-15分钟的样子

步骤 8

撒葱花出锅

菜谱创建时间：2024-08-27 18:29:07