酸辣粉调料

作者： 西柚的小天地

最近这段时间贼迷酸辣粉，就搜了搜方子，什么都有，自己开拓创新一下，这个配方做过两次，味道稳定。 由于我不吃生葱花，所以会有爆葱油的过程。 这个方子可以做两碗酸辣粉。

用料

• 1.辣椒粉 10克
• 2.白芝麻 10克
• 3.蒜末 适量
• 4.小米辣 3个(切碎)
• 5.盐 2克
• 6.糖 1克
• 7.香油 1勺
• 葱花 一小撮
• 玉米油/菜籽油 4勺
• 酱油 2勺
• 香醋 自己加

酸辣粉调料的做法步骤

步骤 1

把调料1-7用一个碗装好

步骤 2

把玉米油/菜籽油 倒入锅中加热，放入葱花，爆葱油。 葱花微微黄即可，不用太干。

步骤 3

把葱油慢慢倒进步骤1的碗中，搅拌均匀。

步骤 4

最后加入酱油，成品如上↑香喷喷

步骤 5

香醋是煮好粉后自己放碗里的，吃多少放多少

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步骤 6

步骤 6

一个碗，放入上面的酱，加点香醋。冲入热汤(热水)即成酸辣汤 粉煮好后滤干水，加入酸辣汤中，即成酸辣粉🔥🔥🔥🌶️🌶️🌶️ 也可以加点自己喜欢的肉类、青菜😎

酸辣粉调料的小贴士

这个调料真的绝绝子，尝过一遍就知道。 味道可能跟在外面吃到的酸辣粉有所不同，但是是好吃的，相信我！！！ 几经实践，贵州的辣椒粉最好吃

菜谱创建时间：2024-08-23 19:32:53