广式焖牛腩

作者： 外婆的醋溜白菜

用料

• 牛腩 克

广式焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，柱侯酱腐乳。姜片。大料:香叶八角白豆蔻草果。

步骤 2

油热先把焯水过的牛腩下去炒干水分，炒到表面有点焦黄即可乘出

步骤 3

再起锅，油热后下姜片爆香，转小火，下腐乳柱侯酱炒香。

步骤 4

炒香后把牛腩倒回去煸炒均匀

步骤 5

下生抽，再淋一圈米酒去腥，开大火把酒味蒸发完

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步骤 6

步骤 6

加开水，接着调个味，鸡精味精，耗油，冰糖，十三香。

步骤 7

把大料丢进去，盖盖，烧开后转小火一个半小时。如果加白萝卜或者土豆，可以再出锅半个小时前加入

步骤 8

一个半小时试试软硬，不行再焖会，欧克了

菜谱创建时间：2024-08-20 15:40:37