绿豆用水泡发，上蒸锅蒸20分钟，蒸熟。为保证软糯的口感，需要把个别不吸水的硬豆子挑出。
加入糯米粉，牛奶，砂糖，搅成糊，倒入容器，上锅蒸20分钟。取出放至不烫手，（不能放凉，凉的不好定型）
盘底铺椰丝，放入蒸好的绿豆糕，上面撒椰丝，放凉（冷藏一下更好切）切块之后，四面再补点椰丝，好吃软糯的绿豆糕就做好了！