零腹担的咸菜蘑菇炒牛肉

作者： B妈小厨

对于喜欢吃肉肉的宝宝特别友好，吃下去没有负担，蘑菇的鲜加上牛肉的香味混合起来就是一道美味的菜

用料

• 牛小里脊 2-3片
• 茭白或笋 1颗
• 蘑菇或杏鲍菇 1-2个
• 咸菜 1小把
• 生姜 1块
• 大蒜 2颗
• 以下腌制的料 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1/2
• 糖 1/3勺
• 淀粉 1勺
• 花生油 2勺
• 葱 1-2根

零腹担的咸菜蘑菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛小里脊二片，茭白或者笋一颗，这个季节只有茭白，冬天和春天就用笋更加鲜味，蘑菇2个，咸菜1小把，生姜1块大蒜二颗，葱1一2根

步骤 2

茭白切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，生姜切丝，葱切断，大蒜对切开

步骤 3

腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，花生油2勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟

步骤 4

搅拌均匀如图放冰箱冷藏15分钟备用

步骤 5

锅内放食用油

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步骤 6

步骤 6

不粘锅锅内放油加生姜大蒜和牛里脊一起翻炒

步骤 7

炒至牛里脊变色后盛出备用

步骤 8

锅内放食用油加入茭白蘑菇炒至软时放入咸菜

步骤 9

炒至均匀加点开水煮透

步骤 10

加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可

步骤 11

近照拍个

步骤 12

刚好一盘

步骤 13

确实不错哦

步骤 14

零腹担的肉肉

步骤 15

当下粥菜太好了

零腹担的咸菜蘑菇炒牛肉的小贴士

咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐

菜谱创建时间：2024-08-17 20:25:17