椒盐排条

作者： 施家

椒盐排条 糖醋排条 茄汁排条 菠萝咕咾肉 炸猪排 葱烤大排 基本一个方子 自用笔记 路过的，仅供参考

用料

• 大排去骨 300克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 15克
• 牛奶 30克
• 淀粉 15克
• 鸡蛋 全蛋1个

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

用刀背敲一下，去骨，切成手指宽的条

步骤 2

盐2克+糖2克 料酒10克+牛奶30克+淀粉15克+鸡蛋1个 白胡椒粉

步骤 3

拌匀，腌制，至少2小时

步骤 4

开炸前调制挂糊 面粉40克+泡打粉2克+啤酒100克

步骤 5

将腌制的排条倒入挂糊中，拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

油锅，加热至筷子边密集小泡 调成中小火

步骤 7

排条一根根下

步骤 8

炸到金黄

步骤 9

中大火，复炸，微微焦黄

步骤 10

椒盐排条 糖醋排条 茄汁排条 。。。 随心而为

菜谱创建时间：2024-08-17 19:02:49