1.准备适量火腿和芦笋 2.芦笋洗净、去老根、斜切段，放锅中焯水5分钟（加点盐保持翠色） 3.火腿切片，入锅热油，放蒜姜爆香，放火腿爆炒 4.加芦笋段，继续翻炒，加少量醋糖、生抽、少量清水，中火爆炒3分钟，焖2分钟出锅 注：芦笋虽鲜，切勿贪多