花雕酒熟醉虾🦐

作者： 七七彩虹爱美食

现在的大头虾有黄，虽然价格要比无黄大头虾贵将近一倍，但更好吃。700克，一共35只虾🦐。

用料

• 大头虾 700克
• 花雕酒 200克
• 生抽 200克
• 八角 2个
• 肉桂 1小块
• 红小米辣 2只
• 黄冰糖 100克
• 青花椒 1克
• 生姜 3片
• 凉白开 50克

花雕酒熟醉虾🦐的做法步骤

步骤 1

大头虾洗净。锅内放沸水煮开，加入大头虾，煮熟捞出。

步骤 2

煎去虾🦐须，放凉备用。

步骤 3

锅内放入生抽、桂皮、花椒、姜片、黄冰糖、八角、干辣椒，煮醉虾🦐汁。

步骤 4

煮到黄冰糖融化，关火，加入花雕酒搅拌均匀，盛出，待冷却。

步骤 5

醉虾的器皿用沸水烫过消毒。把冷却的虾🦐放入醉虾🦐汁中浸泡。

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步骤 6

步骤 6

醉虾🦐器皿用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏层保鲜一夜，即可开吃。

步骤 7

冷藏一夜的花雕醉虾🦐，美味极了！

菜谱创建时间：2024-08-16 10:05:03