泉水牛肉

作者： Eli1125

用料

• 金钱腱

泉水牛肉的做法步骤

步骤 1

金钱腱洗净，放在水中泡30分钟后换水再泡30分钟

步骤 2

冷水下锅，放葱结姜块料酒焯水后捞出

步骤 3

锅中加入水花椒香叶干辣椒丁香盐烧开，放入金钱腱，小火炖2小时，中间时不时翻面

步骤 4

捞出金钱腱，裹上保鲜膜，用牙签扎几个排气孔，放冷藏6小时以上

步骤 5

锅中放农夫山泉，盐，泡椒煮开，牛肉切2mm的薄片下锅，煮5分钟，撒上芹菜碎出锅

菜谱创建时间：2024-08-14 12:51:44