五花肉切大点的丁，葱切葱花。
六必居干酱用1碗水泡开，用勺子背压一压，大块都弄开。
五花肉加一点油煸炒，炒出油，稍微有点焦边。
加入大葱炒几下加入大酱，用水把碗涮一下也加里，总共加300毫升水。
中小火慢慢熬，最后看到酱上边一层油，酱明显变稠。
炸酱面应该用手擀面，今天做个简易版。