清热去火【苦瓜鸡蛋汤】

作者： 小北食堂

这道菜是去海口旅游时在餐馆吃文昌鸡的时候发现的，属于例汤。刚吃上一口，苦苦的很清爽，真的很好喝！非常清爽！个人也喜欢吃苦瓜，头一次见苦瓜可以煮汤，回到家后迫不及待自己也试试，这个汤吃的主要还是那个苦味！！！喜欢吃苦瓜的朋友可以尝试这道汤，不知道喝啥汤时煮一碗，十分方便快捷！

用料

• 苦瓜 1/4根
• 鸡蛋 1个
• 姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 花生油 适量

清热去火【苦瓜鸡蛋汤】的做法步骤

步骤 1

半根苦瓜切片、1个鸡蛋打散、姜末、葱花

步骤 2

锅中加入清水，加入姜末，待水烧开。

步骤 3

水烧开后加入苦瓜、适量盐，中小火煮五分钟左右。

步骤 4

苦瓜煮软后，加入少量鸡精。

步骤 5

火关小一些，水不那么沸腾，加入蛋液。等蛋液成型后，用勺子搅拌一下。

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步骤 6

步骤 6

水开后，加点花生油。

步骤 7

最后撒入葱花~

菜谱创建时间：2024-08-13 21:55:08