白贝一斤， 两勺盐，少许香油， 浸20分钟左右吐沙，多洗几遍。 冬瓜稍微切薄点， 厚就煮久一点，没关系。 放油，姜片炒冬瓜， 瞬间会激发香味好好闻， 翻炒均匀加入开水没过冬瓜， 煮5-10分钟，冬瓜变透明就可以， 放小小盐。 放入白贝， 拧几下胡椒粉，盖盖三分钟， 白贝都打开就是熟了。 这一口鲜甜无敌！