准备食材。锅圈黑鱼片洗净，放葱姜，胡椒粉，盐，蛋清抓拌均匀，腌制十分钟。西红柿去皮切丁，海鲜菇洗净切段备用。
锅内放油烧热，爆香葱姜蒜。
放西红柿炒出沙。
放一点番茄沙司搅拌均匀。
放少许盐，生抽酱油和一碗水搅均。
锅开下鱼片。
开锅一分钟后，鱼片变白和打卷就熟了。用锅圈火锅黑鱼片方便又美味。
锅圈火锅黑鱼片软嫩抠弹，番茄汁酸甜可口，鲜味十足。