七月七小果子/巧果

作者： 大玉儿李

又到七夕节了，小时候大锅烙制的巧果还记得不？简简单单的食材，弄点面粉，加点糖精，再经过奶奶👵🏻和妈妈的烙制，一串串的巧果就会挂在每一个孩子的脖子上，还会穿几串挂在墙上，等着自己的那串吃完了，墙上那几串也干干了，趁大人们不在家，悄悄揪几个放到口袋里，有事没事扔一个嘴里，吃的那叫一个香。 现在的生活越来越好，但还是怀念小时候的味道，那就做起来吧，无需太多食材，按照自己的喜好来就OK啦😀！

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 3个约155克左右
• 白糖 80-100克
• 花生油 30克
• 酵母 5克
• 奶粉 30克

七月七小果子/巧果的做法步骤

步骤 1

所有食材一起加入盆中揉成团，发酵至两倍大。

步骤 2

根据自家模具大小，揉出相应的面剂子，放入模具卡出来，直接上锅烙，无需再次醒发！

步骤 3

大个的24克

步骤 4

小的12克

步骤 5

放入电煎锅中全程低温烙。

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步骤 6

步骤 6

花纹还是可以的。

步骤 7

简简单单的出锅喽。

七月七小果子/巧果的小贴士

1.鸡蛋🥚和牛奶🥛的用量控制在280克就好。 2.卡出来立马上锅烙，不用再次醒发，以免花纹不清晰。 3.奶粉不喜欢的可不加。 4.糖的量根据自己的口味适当调整，100克偏甜口感。

菜谱创建时间：2024-08-09 06:09:01