沙蟹汁

作者： 以晴妈咪爱下厨

今天去赶海捉了好多沙蟹，教大家做一道北海地道美食--沙蟹汁

用料

• 活沙蟹 约2斤
• 粗盐 200克

沙蟹汁的做法步骤

步骤 1

今天一早带娃出门打算挖海螺的，谁知道去到哪里看见好多的沙蟹和娃一起捉了一些回来做沙蟹汁

步骤 2

沙蟹捉了在海边用海水清洗掉泥沙，（不能回家用淡水清洗容易坏），清洗干净沙蟹在取一瓶干净海水回家一会用

步骤 3

回家后把蟹放进干净的盘里，看视频里面我挑起的部位吗？用手捏着蟹，另一只手轻轻一拉把它的沙肠去掉，把刚才带回的海水在清洗一下

步骤 4

补个回家妈妈处理沙蟹的视频

步骤 5

全部去掉沙肠后，用擀面杖碾碎沙蟹，我在一边拍都可以闻道沙蟹特有的味道啦

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步骤 6

步骤 6

边敲打边加盐，粗盐与蟹的比例1斤蟹:100克盐，一起敲打

步骤 7

敲打完成了，烧些热水放凉后倒入沙蟹汁里，放太阳底下爆晒着，一般太阳好的话晒两三天就可以装玻璃瓶里放阴凉处存放了，约1星期就可以吃了，妈妈喜欢用来炒豆角，沾炒香的花生仁吃，别有一番滋味

菜谱创建时间：2024-08-08 14:35:36