鸡腿肉、猪肚、牛蹄筋洗净焯水,牛蹄筋预先用高压锅压30分钟
起锅放入少许油,放入姜片、胡椒粒,将猪肚炒香
加入牛蹄筋和原汤,补入适量清水和牛奶没过猪肚,煮开
放入党参、红枣、莲子、枸杞,转小火盖盖焖煮30分钟,放入鸡腿肉,继续焖煮30分钟
调料加入适量盐、鸡精、白胡椒粉,大火煮开出锅