备菜： 1️⃣ 白萝卜切粒（骰子🎲大小）、胡萝卜切丁 2️⃣ 香菇泡发后切丁，泡香菇的水留着备用 3️⃣ 腊肠切片，洋葱切丁 4️⃣ 葱切粒，葱白葱绿分开，蒜切碎 5️⃣ 五花肉切片（建议切小块一点），可以适当将肥肉分开，肥肉煸猪油+猪油渣更香
1️⃣ 肥肉炒出猪油，后加洋葱炸干后，姜猪油渣和炸洋葱捞出备用
2️⃣ 油锅下葱白，蒜，香菇，腊肠煸炒 3️⃣ 下胡萝卜，白萝卜炒香 4️⃣ 酱油、蚝油、鸡精调味 5️⃣ 下米，香菇水（不够的话补点白水） 6️⃣ 盖盖子小火焖煮20分钟（10分钟时可以翻拌一下避免糊底） 7️⃣ 20分钟后尝一下米熟没有（没有就加五分钟） 8️⃣ 饭熟了以后大火翻炒一下（喜欢吃焦底可以稍微煎一下）加入葱、猪油渣、炸洋葱，拌匀即可开饭