香煎玉米饼（玉米、鸡蛋、牛奶、面粉）

作者： 心灵做菜

它是一款粗粮主食。不用发酵，吃起来还是软软嫩嫩的，空口吃都能给人香的不行。 虽然玉米🌽的水分都不一样，但就先按照比例往里加上牛奶、鸡蛋和面粉，多多少少的再调整就行。 能上锅蒸，也能直接烙。 参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝。

用料

• 甜玉米 两根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 中筋面粉 25克

香煎玉米饼（玉米、鸡蛋、牛奶、面粉）的做法步骤

步骤 1

玉米粒可以用手剥下来，也可以用擦子直接擦。

步骤 2

如果用手剥下来或用刀削下来的，还得再放进料理机里打一下。但也不用打很长时间，带点颗粒感是很好的。

步骤 3

对成型很好的牛奶、鸡蛋和面粉，参考比例加进去，干了或者稀了就简单调一调，最后搅成有点粘稠的玉米糊糊就行。

步骤 4

只要一点点底油，还是平时摊饼的做法，几乎没什么技术难度。

步骤 5

不薄不厚的小饼，不用烙太长时间，正反两面都烙的定型上色，熟透了就能盛出来了。

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步骤 6

步骤 6

和一些玉米粑粑比起来，这个鲜玉米饼的口感没有那么糯那么黏。 倒是软软嫩嫩的，对小宝宝来说也没有什么咀嚼难度。

步骤 7

虽然没有加糖，但甜玉米做出来的小饼味道肯定不会差。 奶香味和玉米的清甜混合在一起，孩子隔三差五就馋它！

菜谱创建时间：2024-08-02 23:23:42