油焖蚕豆

作者： 心灵做菜

用料

• 蚕豆 随意
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 藤椒油 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 咸猪油 一大勺

油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

锅中放入清水烧开

步骤 2

倒入蚕豆，煮开后捞出备用

步骤 3

锅中倒入食用油，油烧热后（如果不知道看油温，就用筷子头放入锅里的油中，筷子周围快速有小泡泡沸腾，油温就可以了）

步骤 4

油烧热后，炸至蚕豆皮开口，捞出备用。

步骤 5

锅留适量底油，加入一大勺咸猪油用勺子轻轻搅动，待猪油化开

步骤 6

加入生姜

步骤 7

加入大葱，煸炒至大葱微微发黄

步骤 8

加入蚝油、蒸鱼豉油、藤椒油、白糖、生抽

步骤 9

再加点清水

步骤 10

倒入蚕豆，水要没过蚕豆，大火烧开后，再倒入小砂锅中

步骤 11

焖煮几分钟，让汤汁入味后，关火结束。

步骤 12

出锅前撒上葱段或葱花就可以开吃啦

步骤 13

我也没做过，今天是看到这个视频，觉得不错，用笔记下来，与大家分享的。看了好多遍的视频，每一步都认真编辑过的哦。

菜谱创建时间：2019-12-16 05:13:05